Les trois saucissons à cuire façon dégustation

Ingrédients

  • 3 saucissons à cuire : 1 nature, 1 saucisson de lyon pistaché, 1 cervelas truffé pistaché
  • des patates
  • du beurre
  • des brisures de pistache
  • des brisures de truffe

1. Placer les saucissons ainsi que les patates pelées dans de l'eau froide et faire cuire jusqu'à ce que l'eau frémisse

2. Laisser cuire ensuite environ 40 mn. En fait, lorsque les patates sont cuites, les saucissons le sont aussi.

3. Faire revenir dans le beurre les brisures de pistaches et de truffes

4. Dresser le saucisson en tranches épaisses sur un plat

5. Napper les tranches de saucissons et les patates avec le beurre fondu et les brisures de pistache et de truffe

6. Servir chaud : un vrai régal