Colis saucisson lyonnais à cuire truffé pistaché
Note: 9 sur 10
Evaluation basée sur 15 évaluations

Colis saucisson lyonnais à cuire truffé pistaché

62,70€ port compris
900 grammes environ
Soit 62,70€ pièce.

Colis saucisson lyonnais à cuire truffé pistaché (3%)

Colis de 2 saucissons lyonnais à cuire truffés pistachés. Le saucisson lyonnais à cuire est LA spécialité lyonnaise par excellence. Un saucisson à cuire truffé pistaché est un saucisson à cuire nature dans lequel ont été inséré des fragments de pistaches et de véritable truffe noire du périgord conférant au saucisson une saveur incomparable. Les saucissons à cuire truffés pistachés sont emballés dans un colis en polystyrène et réfrigérés par des blocs de gel eutactiques capables de garder une température entre 0 et 4° pendant 48 ou 72h selon la quantité de gel utilisé.
Il vous seront livrés par la poste en colissimo suivi. Il est impératif d'être présents à votre domicile lors de la présentation du colis.
Nous vous informerons par email de l'envoi de votre colis ainsi que du jour prévu de livraison.

Votre colis de saucissons à cuire sera envoyé lendemain de votre commande (si vous payez par carte bleue sur le serveur sécurisé de la Banque Populaire) ou le lendemain de votre paiement (le jour suivant la réception de votre chèque si vous payez par chèque).
Les envois ne se font pas le vendredi ni le samedi pour garantir la fraîcheur du produit.
Ainsi, toute commande passée ou réglée le jeudi sera traitée le lundi suivant.

Voici un petit tableau récapitulatif des jours de livraison prévus en fonction du jour de paiement de la commande :

Commande passée avant 12h le	Commande livrée le
Lundi	Jeudi
Mardi	Vendredi
Mercredi	Samedi
Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche	Le jeudi suivant

Attention, les colis envoyés le jeudi pour être livrés le samedi peuvent, en cas de retard de La Poste, passer le week-end dans leurs entrepôt.
Nous ne recommandons pas ce genre de livraison.
Si vous voulez une livraison express en chronopost, merci de nous contacter par téléphone.

Consommation et conservation du véritable saucisson lyonnais à cuire truffé pistaché

CONSERVATION
A la réception de votre saucisson lyonnais à cuire, mettez le au frigo pour conserver sa fraîcheur. Un saucisson à cuire truffé pistaché peut se conserver environ 10 jours au frais.

La fabrication de nos saucissons à cuire truffés pistachés respectant la pure tradition lyonnaise s'effectue en 3 étapes :
- le triage des viandes soigneusement sélectionnées (épaule et poitrine, respectivement 75% et 25%)
- assaisonnement (dont truffes et pistaches), hachage et embossage en boyau naturel
- étuvage une douzaine d'heures à 30°

Les saucissons truffés que nous vous envoyons sortent de l'étuve le matin même de l'expédition. Ils ont donc été fabriqué la veille du départ. Nous mettons sous colis votre saucisson tout en préservant la chaîne du froid et transmettons celui-ci au service colissimo de la poste.

A réception de votre colis, votre saucisson à cuire aura été fabriqué depuis 3 jours. Vous pouvez encore le conserver au frais - sans crainte et sans altérer sa qualité - pendant 7 jours supplémentaires.

CONSOMMATION
Le saucisson lyonnais à cuire peut être cuisiné de différentes façons :
- de manière très simple, voir notre recette Saucisson à cuire lyonnais aux pommes de terre (en cours d'écriture)
- en brioche, nous vous fournissons également la recette : Saucisson à cuire lyonnais en brioche ou Saucisson brioché (en cours d'écriture)
- de manière un peu plus élaborée, connue de tous les puristes : Saucisson chaud au Beaujolais

Nous espérons que tous les amoureux de la gastronomie lyonnaise pourront désormais apprécier cet excellent produit qu'est le saucisson à cuire lyonnais.







Ingrédients :
viande et gras de porc, assaisonnements, pistache 3%, sucres (lactose, dextrose, saccharose), truffe, extraits d'épices et arômes, conservateurs : nitrate de potassium, acide ascorbique.