Andouillette tirée à la ficelle

Colis de 5 andouillettes Bobosse, réalisée à la main et constituée uniquement de fraises de Veau entières assaisonnées. L’ensemble est enveloppé d’un chaudin de porc..
Après avoir marinés 72 heures dans de la moutarde afin d’assouplir la viande, les fraises de veau sont enroulées autour de la main à la manière d’un lasso puis tirés à l’intérieur de l’enveloppe de l’andouillette à l’aide d’une ficelle. Le poids de l’andouillette varie entre 180/200gr.

Consommation et conservation de l’andouillette tirée à la ficelle

CONSERVATION
A la réception de vos andouillettes, mettez les au frigo pour conserver leur fraîcheur. Elles ont une DLC de 40 jours dans leur emballage sous vide. Une fois ouverte, consommez les rapidements.

CONSOMMATION
Faire cuire et/ou griller de 20 à 30min. Accompagner d’une sauce vin blanc ou vin rouge. Peut aussi être cuisinée en chausson dans une pâte feuilletée.. En accompagnement, les pommes de terre sous toutes leurs formes, lentilles et choux feront des merveilles

Nous espérons que tous les amateurs d’andouillettes pourront désormais apprécier cet excellent produit.

Ingrédients :
Fraise de veau 80%, oignon, moutarde ( eau, graine de moutarde, vinaigre d’alcool, sel, acidifiant: E330, conservateur: désulfite de potassium), vinaigre de vin rouge (conservateur: bisulfite de sodium), sel, ail, épices, arômes. Présence de sulfites. Boyau naturel de porc.