A l’origine ce saucisson était fabriqué à partir de viande d’âne et de porc. La viande d’âne de qualité devenant de plus en plus difficile à trouver, nous l’avions remplacée il y a quelques années par de la viande de cheval qui se rapprochait le plus en goût de la viande d’âne.
Devant la réticence de certains clients à consommer de la viande de cheval, nous l’avons finalement remplacée par un mélange de viande de boeuf et de porc.
Consommation et conservation de nos véritables saucissons de Lyon
Livré à maturité, notre Véritable Saucisson de Lyon, peut-être dégusté immédiatement ou conservé pendu dans un endroit sec où il terminera son affinage et son degré de séchage pour s’adapter à votre goût.
Avis des clients
2 avis pour Véritable Saucisson de Lyon
(Profil vérifié )
UN VRAIS RÉGAL…
LE VRAIS SAUCISSON DE LYON EST SI RARE !
(Profil vérifié )
J’ai retrouvé le saucisson que ma grand-mère me faisait manger quand elle recevait son colis des câbles de Lyon. Merci pour ce retour plus de 40 ans en arrière!
Ecrivez votre avis