Saucisson à cuire nature

Saucisson à cuire nature

30.90 TTC

Le Saucisson à cuire est LA spécialité lyonnaise par excellence. Les 2 saucissons sont emballés dans un colis en polystyrène, réfrigéré par des blocs de gels eutactiques capables de garder une température entre 0 et 4° pendant 48 ou 72h selon la quantité de gel utilisé. ( 900g )

Quantité
Catégorie :

La fabrication de nos saucissons à cuire respectant la pure tradition lyonnaise s’effectue en 3 étapes :
– le triage des viandes soigneusement sélectionnées (épaule et poitrine, respectivement 75% et 25%)
– assaisonnement, hachage et embossage en boyau naturel
– étuvage une douzaine d’heures à 30°

Les saucissons à cuire que nous vous envoyons sortent de l’étuve, ils sont donc d’une extrême fraîcheur et nos colis réfrigérés permettent de préserver la chaîne du froid jusqu’à leur arrivés dans votre réfrigérateur.

CONSOMMATION SAUCISSON A CUIRE

Saucisson de Lyon à cuire peut être cuisiné de différentes façons:

– de manière très simple, voir notre recette Saucisson à cuire lyonnais aux pommes de terre (en cours d’écriture)
– en brioche, nous vous fournissons également la recette : Saucisson à cuire lyonnais en brioche ou Saucisson brioché (en cours d’écriture)
– de manière un peu plus élaborée, connue de tous les puristes : Saucisson chaud à la beaujolaise.

Nous espérons que tous les amoureux de la gastronomie lyonnaise pourront désormais apprécier cet excellent produit qu’est le saucisson à cuire lyonnais.

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