Saucisson lyonnais à cuire pistaché truffé par 2

Saucisson lyonnais à cuire pistaché truffé par 2

63.90 TTC

Lot de 2 saucissons lyonnais à cuire pistachés truffés à 2%.
Le saucisson lyonnais à cuire est LA spécialité lyonnaise par excellence. Un saucisson à cuire pistaché truffé est un saucisson à cuire nature dans lequel ont été inséré des fragments de pistaches et de véritable truffe noire du périgord conférant au saucisson une saveur incomparable. ( 900g )

Quantité
Catégorie :

Consommation et conservation du véritable saucisson lyonnais à cuire pistaché truffé à 2%
CONSERVATION

A la réception de votre saucisson lyonnais à cuire, mettez le au frigo pour conserver sa fraîcheur. Un saucisson à cuire truffé pistaché peut se conserver environ 10 jours au frais.

La fabrication de nos saucissons à cuire pistachés truffés respectant la pure tradition lyonnaise s’effectue en 3 étapes :
– le triage des viandes soigneusement sélectionnées (épaule et poitrine, respectivement 75% et 25%)
– assaisonnement (dont truffes et pistaches), hachage et embossage en boyau naturel
– étuvage une douzaine d’heures à 30°

CONSOMMATION

Le saucisson lyonnais à cuire peut être cuisiné de différentes façons :
– de manière très simple, voir notre recette Saucisson à cuire lyonnais aux pommes de terre (en cours d’écriture)
– en brioche, nous vous fournissons également la recette : Saucisson à cuire lyonnais en brioche ou Saucisson brioché (en cours d’écriture)
– de manière un peu plus élaborée, connue de tous les puristes : Saucisson chaud au Beaujolais

Nous espérons que tous les amoureux de la gastronomie lyonnaise pourront désormais apprécier cet excellent produit qu’est le saucisson à cuire lyonnais.

Ingrédients :
viande et gras de porc, assaisonnements, pistache 3%, sucres (lactose, dextrose, saccharose), truffe, extraits d’épices et arômes, conservateurs : nitrate de potassium, acide ascorbique.

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